布達佩斯的傳奇酒吧 Fregatt 煥然一新:hugo 的墨西哥餐廳去年秋天開業

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布達佩斯的傳奇酒吧 Fregatt 煥然一新:hugo 的墨西哥餐廳去年秋天開業

到目前為止,該策略已被證明是有效的,新的心態已經影響了整個網絡。  2.5 億美元的投資使設備園區和形像都變得現代化,其目的是從勞動力市場吸引年輕一代。

9 月初,麥當勞宣布將收購開發語音識別技術的矽谷初創公司 Apprente Inc.。 將來,麥當勞會將這項技術放在麥克風的另一側,例如,當顧客在得來速餐廳下單並通過機器而不是員工下訂單時。 麥當勞的舉動現在是過去六個月中的第三次此類舉動,因此該連鎖店正在將其重點從被動方式轉移。 他們將成為引領潮流的連鎖餐廳,而不是追隨市場的行為和微創新,以壓制初創漢堡連鎖店的崛起。  外燴 菜單 與此同時,一直反對低工資的員工並不歡迎領導者的新計劃。



領導承認方案的出台並不完美,但同時也支持改革。 進一步轉型的步伐有所放緩,但計劃並沒有停止,麥當勞在爭奪消費者和技術發展方面不能再落後了。 在某些改造中,變化會如此劇烈,以至於整個餐廳都必須推平並從頭開始重建。 當時有 four hundred 人不滿,現在有 1,200 人抗議,因為轉型正在吞噬利潤。 他們給伊斯特布魯克寫了一封公開信,要求暫停該項目。

世界上最大的比薩連鎖店之一正在測試一項新技術,以防止勞動力短缺。 在距離中心大樓一小時路程的一座灰色的機庫式建築中,實驗室廚房裡繼續忙碌,他們繼續確保可以在幾秒鐘的時間內將巨無霸組裝在一起。 從商業角度來看,伊斯特布魯克的改革取得了成效,自他上任以來利潤不斷攀升,網絡流量增長達到七年來的最高水平。 “全天早餐”等舉措有助於將客流帶回餐廳,即使這與創始兄弟的信條背道而馳,使餐廳的流程更加複雜。

不出所料,我們主人推薦的飲料讓我們興奮不已。 我想收到有關巴拉頓季節性運營的 Fröccsbus 的詳細信息。 “直到現在,這一直是基本的商業邏輯,大吃小。 為送貨上門預留的產品展示區、觸摸屏亭、現代家具和手機充電器都代表了合作夥伴的累計成本,每家餐廳可能在 one hundred sixty,000 到 750,000 美元之間。 伊斯特布魯克不耐煩了,立即在周一發起了與所有主要合夥人的電話會議。 “我們不走傳統營銷試驗的路子,我們不會分析6個月送貨上門的可能性,我們就去做。 是時候讓這家連鎖餐廳正視它的弱點了,這表明遠遠超出西班牙國界的一個全球性問題威脅著麥當勞的生存。

在 Hugo,他們關註一切,甚至墨西哥胡椒粉也是本地生產的。 這家餐飲巨頭價值 1590 億美元,每天為大約 1% 的人類提供食物。 儘管如此,該網絡在快餐市場的份額正在下降,尤其是在它一直佔據主導地位的美國,自 2013 年以來該公司已經失去了近 2% 的市場份額。 這種現像是由 Shake Shack、Five Guys 和 In-N-Out 等如雨後春筍般湧現的時尚漢堡連鎖店引發的,這些連鎖店雖然規模較小,但擁有更忠誠的客戶群。 收入指標自 2013 年以來停滯不前,下降了近 20%。

兄弟倆在網球場上繪製了真人大小的平面圖,在那裡他們與員工一起測試了每個流程。 一旦他們有了編排,他們就聯繫了各種廚房用具製造公司,並根據他們的需要製造了獨特的機器。 例如,用於快速在漢堡上塗抹適量番茄醬和芥末醬的醬槍,以及傾斜的金屬托盤,完成的漢堡從收銀員手中滑落到收銀員手中,然後從那里送到客人手中, 在當時被認為是開創性的。 當地管理層將其佣金與引入速度掛鉤,對他們的期望不亞於他們為當地快遞公司提供的最大運力簽訂合同。 伊斯特布魯克希望每個身體健全的自行車、行人和汽車快遞員都能從 Meki 的菜單中送貨。

eight 月 1 日,希臘最大的酸奶連鎖店 Chillbox 在匈牙利的第二家分店在布達佩斯的競技場廣場開業。 我想聯繫 Costa Coffee 的匈牙利特許經營合作夥伴,了解咖啡店的開業事宜。

儘管接收者很頑固,但該策略迄今已被證明有效。 自 2015 年以來,只有英偉達等少數矽谷科技巨頭的利潤指標能夠超過麥當勞。  外拋 在 1950 年代,創新是連鎖店的標誌,如果管理層能夠做到這一點,麥當勞將再次奪回失去的稱號。 玉米片似乎是本地生產的,我問了一下,發現他們沒有生產能力,但是一家專門從事墨西哥產品的批發商供應。  外燴 菜單 無論如何,它是完美的,如果我們能在商店裡買到它,我們就只在家裡吃。 辣椒 con  carnés quesadilla 也很美味,還有裝滿天婦羅鯕鰍魚的炸玉米餅。

用小火慢燉,蓋滿,一個半小時​​,或者直到它變得很稠。 儘管這家美國巨頭不在我國尋找合作夥伴,但值得考慮經營一家快餐店所涉及的成本。 匈牙利特許經營協會將於 9 月再次啟動特許經營培訓系列。 在講座中,企業家和初創特許經營網絡可以了解成功的網絡、營銷以及如何尋找潛在的特許經營合作夥伴。